Cafe海遊魚~海で遊ぶ魚~ 


Cafe海遊魚てけてけ日記?!
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名ディフェンダァー♪

☆6月18日 ☁☂ 畑:枝豆の苗植え付け!&ジャム仕込み ☆

さっさと植え付けしてしまえばいいのに、熊とサッカーボールで遊んでたので、植えてる最中に☂が土砂降りになってしまった・・・。


熊はボールキャッチの名人(?)名犬かな?!
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キャッチしたボールを嬉しそうに走って持ってくるのにパスはしてくれない・・・。
「奪えるもんなら、奪ってみろよっ♪」っと言わんばかりに、人がボールを取ろうとするとガッチリガード!
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奪い合いゲームが大好きらしい。
↓名犬熊☆ (犬なんか熊なんか?どっち?!と突っ込まれそう・・・)
a0168134_23101121.jpg



そろそろ営業再開に向けて、保存食を仕込もうと道の駅「富楽里」へ。

小さいイワシを買いに行ったけど、スーパーにもなかった・・・。
魚売り場の人に「カタクチとかセグロとかって、この時期はないんですか?」と聞くと、
「あぁ~小さいイワシは春だから、もう時期終わっちゃったね。ちょっと遅かったなぁ」と言われた。

あぁ~~~そうかぁ~、5月だったなぁ。
工事に夢中になって、うっかりしていたぁぁぁ。

今年は「自家製アンチョビ」が出来ない・・・。


夕方から「甘夏ジャム」の仕込み。

皮をたわしでよ~く洗って、刻んで、苦みを取る為に水を何回か換えて洗っています。
果肉は丁寧に房から取り出し種は種(水につけてペクチンの代わりに使用)で取っておく。
皮と果肉を混ぜて2時間くらい放置。
それを煮込んで、砂糖加えて、種を漬けた水を入れて、煮沸した瓶に入れ、それをさらに煮沸。
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8個分の甘夏は、200ml小瓶8個分のジャムになりました。
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結構、時間かかりました。

が、これを炭酸で割って飲むと、ほろ苦つぶつぶ甘夏ソーダに❤
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いろいろメニュー考えないとなぁ。
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by cafe-kaiyu-gyo | 2010-06-18 23:26 | 畑・あそび
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